 |
| Kippen worst salade |
 |
| Roerbak rijst mie met varkenslappen |
 |
| Voorbereiding |
 |
| Gemaakte roosjes van tomaten. Valentijn thema :-) |
 |
| De eerste keer deze roosjes maken....en heel goed gelukt! |
 |
Thais eten hoort Thaise bord opmaken er ook bij  |
Het is weer een gelaagde middag met een vaste kookgroep. Een gezellige middag met een Thaise kookles.
 |
| Gefrituurd gekookte eieren met zelfgemaakte zoet-zuur tamarinde saus. Lekker met gefrituurd uitjes, knoflook, gedroogde rode pepers, gehakte lente ui en koriander. |
 |
| Zelf gemaakte tamarinde saus voor Khai Loek Khoei. Deze saus past ook heel goed bij Phad Thai, authentiek en bekend Thais gerecht. |
 |
| Het eten is klaar om naar huis mee te nemen en lekker met familie genieten. |
 |
| Heerlijke Kip Teriyaki met zelfgemaakte saus |
 |
| Het werd heet van het roerbakken! |
 |
Heel vaak eten we Griekse salade bij de pizza's maar omdat vandaag het mooi weer is, heb ik zin in iets Thais. Met grote verassing past deze salade ontzettend goed bij de pizza. De hoofd ingrediënten is gegrilde kip (restje van de andere dag) en de rest is groenten die wij in de tuin en in de koelkast hebben.
Echt een aanrader als je opzoek bent naar een Thaise smaak voor weinig!
Ingrediënten:
Gebakken kipfilet (zonnebloem, koriander zaadjes, knoflook en zwarte peper), uien, glasnoedels, selderij, bleekselderij, lente ui, tomaat, ijsbergsla, en wortel
*** gooi gewoon wat je heb erin!
Thaise salade saus: (ongeveer)
1 teentje knoflook, 2 tlp. vissaus, 2 tlp. suiker, halve limoen, 2 rode pepers (dit kan te pittig voor je zijn), 5 zilveruitjes, 1 elp. fijn gemalen koriander wortels
*** maak alles fijn en meng door elkaar. Proef naar je smaak
*** de smaak is zoet-zuur-pittig-zout.
Veel kook plezier!
|
 |
| Een gezonde pittige salade met weinig vet. Deze past geel goed bij de kleefrijst. Simpel met een laag budget kunt je deze thuis maken. Je kunt heel veel variatie's van Laab maken maar de versie met een blik tonijn vind ikzelf heel makkelijk, minder voorbereiding en heel handig wanneer je iets snel, gezond en Aziatische tint wil maken. Ingrediënten - een blik tonijn (lekkerder met tonijn in zonnebloemolie. Ze zijn minder droog) - 2 sjalotjes, in dunne ringetjes - een paar takken munt, allen de blaadjes - 2 stukken lente ui, fijn gehakt - 3 blaadjes Mexicaanse koriander (lange koriander), fijn gehakt (optie want soms het dit moeilijk om te vinden) - 1 theelepel gedroogde rode peper (of meer als je van pittig houdt) - 1 limoen of citroen - Vissaus (Nam Pla) - beetje suiker - gemalen geroosterd rijst - groenten om te garneren of om het bord op te maken, bijv. spitskool, chineeskool, komkommer Meng de tonijn met alles door elkaar. Als de salade te droog is kunt je beetje warm water toevoegen. Kruid naar je smaak, pittig, zuur een zout. Deze salade is een leuk idee om bij een feest te serveren. Doe een beetje salade op een stuk komkommer of blaadje salade. Geserveerd op een grote schaal. Dit geeft een bijzondere Thaise smaak aan je feest. |
 |
| Bekend gerecht uit het Noord Oost Thailand. Deze wordt vaak gegeten met de kleefrijst en Som Tam |
 |
Een "twist" Thaise lunch. Som Tam (bekende salade) van koolraap, wortel, broccoli en spaghetti met gebakken ei en gebakken gedroogde inktvis .
|
 |
| Dit gerecht vind mijn kinderen heel lekker. Een makkelijke manier om kinderen groenten aan te bieden. |
 |
| Onze kinderen vinden dit heel lekker. Vandaag heb ik niet veel tijd om bijbehorende saus te maken. Dan maar ketchup en mayonaise met koriander, toch past deze heel goed bij elkaar. |
 |
| Special thanks to my best friend...Ja! who gaves me big inspirations making this dish. Love it! Dit gerecht is ontzettend gezond omdat elke ingrediënten heel voedzaam zijn. Ze zijn allemaal goed voor ons lichaam en sommige worden gebruikt als traditionele medicijnen. |
 |
| Fijn gesneden ingrediënten. |
 |
| Meng alles in een kom en voeg de limoen sap toe. Ik heb maar een halve limoen gebruikt. Daarna doe ongeveer 4 druppels vissaus in de salade. Proef naar je smaak. |
 |
| Eet met de ijsberg sla (wrapping). |
 |
Heerlijke salade die wij thuis heel vaak maken. Jammer dat ik op die dag geen garnalen had maar met de krabsticks is dit ook ontzettend lekker.
|
 |
| Dit is voor mij een perfecte gerecht om een Thaise maaltijd ermee te beginnen. Als lunch is het ook heerlijk! |
 |
Dit is één van de Thaise salades die ik heel lekker vind. Simpel en gezond. |
 |
| Één van kid's menu die onze twee kinderen lekker vinden. Lekker en het ziet er mooi uit! Ingrediënten: - loempia's vellen in vieren geknipt (1 loempia vel, krijg je 4 kleine velletjes) - 1-2 uien (fijn gehakt) - spinazie (diepvries blokjes,ideaal voor kids'menu) - 3 eieren - geraspte kaas - melk - ansjovis (fijn gehakt) - peper - klein beetje boter - cupcakevorm - Geen zout nodig! Hoe maak je dit gerecht: Eigenlijk is het een quiche gemaakt in de cupcakevormpjes en in plaats van deeg, gebruik je loempia's vellen. Deze vellen zijn heel knapperig. Ja, de kinderen houden van knapperig eten. - bak uien in de boter tot ze heldere kleur krijgen - meng de spinazie, eieren, kaas, melk, ansjovis, peper en gebakken uien (afgekoeld) door elkaar - leg de geknipte loempia's vellen in de cupcakevorm. 3 vellen per één vorm en probeer de randen van de vellen naast elkaar te leggen. Dan maak je de vorm van een bloem - giet het mengsel in de cupcakevorm en strooi de kaas nog één keer over - bak ze in de oven,175 cc, ongeveer 25 minuten (tijd hangt van de hoeveelheid van het mengsel af) - lekker met salade Veel plezier met het koken. Eigen variatie's van de maaltijd maken is ontzettend leuk! |
Birthday Surprise Party
 |
De eerste keer Sushi's maken? Wie zal dit weten?
Na een paar uurtjes is dit het resultaat, verrassend mooi, vers en heerlijke Sushi's!
|
 |
| Tijd om zelf gemaakte Sushi's en Thaise salade's te genieten. |
 |
| Alles is klaar gezet. |
 |
| Aan het snijden. |
 |
| Ready and go! |
 |
| Heerlijke Thaise maaltijd die wij kruiden uit ons tuintje hebben gebruikt. Vers, gezond en heerlijk! -Thaise viskoekjes met zoet-zuur saus met komkommer -Khao Mhok Kai gele rijst met kipfilet en drumsticks met bijbehorende saus -Roerbak kipfilet met ananas in Thaise zoet-zuur saus -Panaeng curry met hamlappen -Witte rijst ทอดมันปลา ข้าวหมกไก่แบบงานวัดสัตหีบ ผัดเปรี้ยวหวานไก่ พะแนงหมู |
 |
Licht hapje, weinig calorieën met gezonde kruiden. Een aanrader om af te vallen. Mijn man en ik vinden dit hapje lekker fris en we gebruiken de kruien uit ons eigen tuintje (fris en lekker)
Ingrediënten:
Verse loempia's---->Tapioca Sheets (zie op http://makkelijk-thais-eten.blogspot.nl/p/ingredienten-in-thaise-keuken.html)
gekookte kip, gekookte rijst noedel of glasnoedel, gesneden spitskool, chineeskool, wortels reepjes, Thaise basilicum, muntblaadjes
-----> Doe een Tapioca blad in het lauw water tot deze zacht wordt en leg deze op een bord of een plank. Daarna leg een kleine hoeveelheid van alle ingrediënten op de Tapioca blad en rol deze op.
Saus---->3 rode pepers, een kleine gember, 4 teentjes knoflook, koriander, Thaise parsly, water, azijn, zout, vissaus, suiker, geroosterd sesamzaadjes en gemalen pinda's
----> Gebruik een mixer of een keuken machine om deze te mengen en kook deze een paar minuten. De smaak is beetje zoet, zuur en pittig.
De sauzen van deze verse loempia's zijn gevarieerd, hangt van de regio's in Thailand af. Deze saus vind ik persoonlijk lekker en past bij dit hapje. Eigen saus creëren is niks mis mee als je maar geniet van het koken.
Veel plezier en eet smakelijk!!! ขอให้สนุกในการทำอาหารและทานให้อร่อยนะคะ
|
