Één van kid's menu die onze twee kinderen lekker vinden. Lekker en het ziet er mooi uit! Ingrediënten: - loempia's vellen in vieren geknipt (1 loempia vel, krijg je 4 kleine velletjes) - 1-2 uien (fijn gehakt) - spinazie (diepvries blokjes,ideaal voor kids'menu) - 3 eieren - geraspte kaas - melk - ansjovis (fijn gehakt) - peper - klein beetje boter - cupcakevorm - Geen zout nodig! Hoe maak je dit gerecht: Eigenlijk is het een quiche gemaakt in de cupcakevormpjes en in plaats van deeg, gebruik je loempia's vellen. Deze vellen zijn heel knapperig. Ja, de kinderen houden van knapperig eten. - bak uien in de boter tot ze heldere kleur krijgen - meng de spinazie, eieren, kaas, melk, ansjovis, peper en gebakken uien (afgekoeld) door elkaar - leg de geknipte loempia's vellen in de cupcakevorm. 3 vellen per één vorm en probeer de randen van de vellen naast elkaar te leggen. Dan maak je de vorm van een bloem - giet het mengsel in de cupcakevorm en strooi de kaas nog één keer over - bak ze in de oven,175 cc, ongeveer 25 minuten (tijd hangt van de hoeveelheid van het mengsel af) - lekker met salade
Veel plezier met het koken. Eigen variatie's van de maaltijd maken is ontzettend leuk! |
Geen opmerkingen:
Een reactie posten