Leuke middag met Thaise kookles

Een geslaagde middag met Thaise kookles gehad. Wij hebben samen 5 gerechten gemaakt waar 2 van de 5 gerechten Thaise koolhydraten arm gerechten zijn. 

Gezellig, gezond en ook lekker. 

Het eten werd door een professionele kok geproefd en ik kreeg in de zelfde avond te horen dat het zeer geslaagd was. 

Dat is echt plezier en geluk. Koken met het plezier. 

Thais koken in Nederland is niet moeilijk. Je moet de smaak leren kennen en veel proeven. 

Thaise kookles in een middag

Een gezellige middag gehad bij de Thaise kookles. Dank je wel Natasja! 

Dit zijn een paar foto's die ik tijdens het koken kon nemen van de uitgekozen gerechten. Ze zien er lekker uit en ze zijn ook heerlijk . 

Kippen worst salade

Roerbak rijst mie met varkenslappen 

Voorbereiding 

Gemaakte roosjes van tomaten. Valentijn thema :-)

De eerste keer deze roosjes maken....en heel goed gelukt! 

Thais eten hoort Thaise bord opmaken er ook bij 

Thaise kookles als een verjaardag cadeau

Samen hebben we een lekkere Thaise maaltijd gemaakt in een middag. Dim Sum met garnalen, Gefrituurd Wonton, massaman curry met kip en Thaise salade met gegrilde kip en glasnoedels.
Het was erg leuk en dank je wel, Brenda en Berend voor jullie gastvrijheid. Ik heb een gezellige middag gehad. 

Thaise kookles aan huis in Groningen

Koken is mijn hobby en het is nog leuker om met nieuwe mensen te mogen koken. Wat een leuk idee om iemand een Thaise kookles als een verjaardag cadeautje te geven. 

Dit zijn de gerechten die wij samen hebben gekookt; 

- Thaise pittige soep met garnalen (Tom Yum Kung) 
- Verse loempia's, niet gefrituurd (Poh Pia Sod)
- Roerbak kip in Thaise zoetzuur saus (Phad Priew Waan Kai)

- Vis in Thaise curry met citroenblad (Chuu Chii Plaa)  

Foto: met veel dank aan Koen en familie 

Leren basis Thaise ingrediënten 

Snijden techniek 

Koken met plezier 

Op Thaise manier gesneden zoals het in Thailand gedaan wordt 

Perfect voor de eerste keer!

Ruiken, zien en proeven horen bij de Thaise keuken

Tijd om de zelf gemaakte Thaise maaltijd te genieten. 

Bedankt iedereen. Het was voor mij ook een gezellige middag om bij jullie thuis te mogen mee koken. 

Recept: Thaise tonijn salade met gezonde kruiden ยำทูน่าสมุนไพร หรูๆว่า เมี่ยงทูน่านะจ๊ะ

Special thanks to my best friend...Ja! who gaves me big inspirations making this dish. Love it!

Dit gerecht is ontzettend gezond omdat elke ingrediënten heel voedzaam zijn. Ze zijn allemaal goed voor ons lichaam en sommige worden gebruikt als traditionele medicijnen. 

Ingrediënten: 

een blik tonijn, laos (galanga), appel (vervangen van een mango), rode ui (vervangen van sjalotjes), limoen, 2 teentjes knoflook, pepers, citroenbladen, 2 stuks citroengras en vissaus.  

Fijn gesneden ingrediënten. 

Meng alles in een kom en voeg de limoen sap toe. Ik heb maar een halve limoen gebruikt. Daarna doe ongeveer 4 druppels vissaus in de salade. Proef naar je smaak.

Eet met de ijsberg sla (wrapping). 

Gebakken garnalen met tamarinde saus กุ้งราดซอสมะขาม

Mooi en lekker!

Workshop Sushi & Thaise salade's aan huis/ Sushi & Thai salads workshop/ เวิร์คชอปชูชิและยำไทยๆ

Birthday Surprise Party

De eerste keer Sushi's maken? Wie zal dit weten? 

Na een paar uurtjes is dit het resultaat, verrassend mooi, vers en heerlijke Sushi's!

Tijd om zelf gemaakte Sushi's en Thaise salade's te genieten.

Alles is klaar gezet. 

Aan het snijden. 

Ready and go! 

Sushi

Lekkere avondmaaltijd en ook lekker bij een feest. 

Lekker Thais op een warme dag อากาศร้อนๆน้องๆเมืองไทย ต้องอาหารไทย

Heerlijke Thaise maaltijd die wij kruiden uit ons tuintje hebben gebruikt. Vers, gezond en heerlijk! 

-Thaise viskoekjes met zoet-zuur saus met komkommer
-Khao Mhok Kai gele rijst met kipfilet en drumsticks met bijbehorende saus
-Roerbak kipfilet met ananas in Thaise zoet-zuur saus
-Panaeng curry met hamlappen
-Witte rijst
ทอดมันปลา ข้าวหมกไก่แบบงานวัดสัตหีบ ผัดเปรี้ยวหวานไก่ พะแนงหมู

Iets voor een verjaardagsfeest? งานวันเกิด เสริฟชุดนี้เลยจ้า

Sushi...makkelijk om te maken. 

Sushi's voor verjaardagsfeest วันเกิดเพื่อนบ้าน ฉลองกันด้วยชูชิจ้า

Ik heb ze met veel plezier gemaakt voor mijn buurvrouw's verjaardagsfeest. Leuke gelegenheid en lekker! 

Met zoet-zuur wortel en rettich en zelfgemaakte sojasaus die niet te zoutig is. 

Veel rode bessen van mijn buurvrouw gekregen vorige zomer. Deze heb ik gebruikt om de roze Sushi's te maken. Ze zien er mooi uit en lekker fris. 

Bijna klaar om een bord op te maken.

Voorbereiding met de decoratie van de schalen. Meer dan 20 jaar heb ik dit niet gedaan terwijl ik het heel leuk vond toen ik deze op school heb geleerd. Dit geeft een gevoel van meditatie met veel focus op één ding. Rust....... 

Popular Thai food: Gegrilde kip+Som Tam+Sticky rice+Noord-Oost stijl saus ไก่ย่าง ส้มตำ ข้าวเหนียวขมิ้น น้ำจิ้มแจ่วโรยงา

Dit gerecht wordt overal gegeten in Thailand met veel variatie's. Echt Thaise smaak, compleet maaltijd! 

Mooi voor een feest om je gasten Thaise smaak te laten proeven. 

Thai fish cakes or Thaise viskoekjes/ Perfect idea for a party ทอดมันปลา

Op zoek naar iets authentiek Thais voor een verjaardag feest? Tod Man Plaa of Thaise viskoekjes zijn ideaal. Je proeft een Thaise smaak. Een hapje, krijg je echt een gevoel dat je bij de Thaise markt bent.  

Nice opportunity making Sushi's for a Birthday party...love it!