Thais toetje romige kleefrijst taart met mango en ijsballetje/ Thai dessert

Fantastische combinatie...fris, romig, zoet met de "touch"of Thailand 

Pancake with Dutch "krentenbrij" made by a Thai แพนเค้กกับแยมของดัชน์เรียกว่าเกร็นเทิ่นไบร์ อร่อยมาก

Uitstapje naar iets die Thaise mensen ook graag lusten. Pancake met krentenbrij (Gronings recept gekregen van mijn vriendin). Heerlijk!

Thai mango sticky rice/ Thaise romige kleefrijst met mango ข้าวเหนียวมะม่วง

Het beroemde toetje die je echt niet kan missen wanneer je in Thailand bent! 

Proefles Thaise kerstmaaltijd koken 24 december

De bijzondere maaltijd hoort bij de bijzondere maand. Een keertje Thais eten bij de het kerstdiner is ook een leuk idee.

Kijk meer informatie op http://www.uitagendaoldambt.nl/detail?productid=6323944&bron=gids2

Thaise kokosmelk kleefrijst mango en ijsbolletje/ Thai sticky rice with mango and ice scream/ ข้าวเหนียวมะม่วงไอติม

Bekend toetje uit Thailand die je echt niet kan missen, zonder een ijsbolletje natuurlijk :-)

Thaise romige kokosmelk kleefrijst taart/ Thai dessert with rice and coconut milk/ สูตรข้าวเหนียวหน้านวล (ตัด)

Meer dan 10 jaar heb ik dit toetje niet gegeten. De geur en de smaak herinneren mij het mooi Thailand. 
สูตรทำข้าวเหนียวหน้านวลด้านล่างค่ะ 

สูตรข้าวเหนียวหน้านวล (สำหรับ 3 ถาด)
ข้าวเหนียว
- ข้าวเหนียว 7 ถ้วย
- หางกะทิ 4 ถ้วย
- เกลือ 6 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 16 ช้อนโต๊ะ
- ใบเตย 3-4 ใบ 
ขยำใบเตยในกะทิที่ผสมกับน้ำตาลและเกลือ กรองด้วยกระชอน 
หน้ากะทิ
 -  หัวกะทิ 6 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย (หรือแป้งข้าวเจ้า) 
- เกลือ 2-3 ช้อนชา
- ถั่วแดงนึ่ง ตามชอบ (หรือถั่วดำ แต่ถั่วดำไม่มีค่ะ เลยใช้ถั่วแดงแทน)
อุปกรณ์ -----ถาดสี่เหลี่ยมสำหรับทำขนม หรือทำเค้ก ซึ้งนึ่ง น้ำมันมะพร้าว
วิธีทำ
แช่ข้าวเหนียวอย่างน้อย 6 ชม. จากนั้นผสมข้าวเหนียวกับกะทิที่ผสมกับส่วนผสมด้านบน ทาถาดขนมด้วยน้ำมันมะพร้าวจะได้แกะง่ายๆ เทข้าวเหนียวในถาด แบ่งให้ได้ 3 ถาดเท่าๆกัน และเผื่อขอบด้านบนไว้สำหรับราดหน้ากะทิ
นึ่งในหม้อนึ่ง 30 นาที
จากนั้น ผสมส่วนผสมหน้ากะทิในหม้อโดยใช้หัวตะกร้อตีให้เข้ากัน แป้งข้าวโพดละลายง่ายมากกว่าแป้งข้าวเจ้า จากนั้นเทส่วนผสมที่เข้ากันดีแล้วบนข้าวเหนียวที่นึ่ง โรยหน้าด้วยถั่วจำนวนตามต้องการ
นึ่งต่ออีกประมาณ 15 นาที และพักให้เย็น ก่อนที่จะตัดเป็นชิ้น
ข้อแนะนำจากประสบการณ์ลองผิดลองถูก
ใช้แป้งข้าวโพด หน้ากะทิจะออกมาสวยและเรียบกว่าแป้งข้าวเจ้า
ถ้าทำที่ประเทศหนาวๆ ต่ำกว่า 25 องศา ข้าวเหนียวจะแน่น แข็ง ก่อนทานต้องเอามาอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 1-2 นาที ไม่ต้องกลัวว่าหน้ากะทิจะเละค่ะ ยังสวยเหมือนเดิม ที่สำคัญหอมมาก
ทานกับไอศครีมก็อร่อย และหรูไปอีกแบบค่ะ
ถ้าทานไม่หมด แบ่งแช่แช็งเลยค่ะ สะดวกมาก 

Toetje...Rode bessen & aardbei met slagroom ขนมหวานตบท้ายวันอากาศร้อน

Toetje uit het seizoen....
Red currant ผสมสตอร์เบอร์รี่ และวิปครีม 

ดัชน์ แอ๊ปเปิ้ลทาร์ท ฝีมือคนไทย (Dutch Appletaart by a Thai)

Vandaag heb ik geen Thais eten gekookt. Er was nog een restje van gisteren. Even een bekende taart van Nederland maken. Ik heb altijd excuses...."Het is wel een taart  maar toch met heel veel fruit". Leuk om deze samen met mijn jongetje, Collin, te maken.

วันนี้งดทำอาหารไทยเพราะกินข้าวมันไก่ที่เหลือจากเมื่อวานไปซะจนอิ่มถึงห้าโมงเย็น เลยหาอะไรทำกับชาวิน นี่เลย ทาร์ทที่ขึ้นชื่อของชาวดัชน์ ไม่ค่อยได้ทำของหวานหรือเค้ก เพราะทำแล้วต้องทนกินให้หมด มันเยอะ แต่ถ้าทำแอ็ปเปิ้ลทาร์ทเนี่ย ได้ข้ออ้าง คือ ถึงจะเป็นของหวาน มีแป้ง แต่ก็มีแอ็ปเปิ้ลผสมเยอะ ฮ่าๆ 

Misschien heeft de citroen een beetje pijn???? Collin was heel voorzichtig  tijdens het persen. 

ดูหน้าบีบมะนาวสิ กลัวมันจะเจ็บ