Thanks Damn Food Waste #Tonijn kaas uit de oven en salade met balsamico dressing

Tonijn kaas uit de oven en salade met balsamico dressing. Een heerlijk lunch gemaakt van het oud brood, paarse wortels, gele wortels die normaal zouden weg gegooid worden. Het concept van DAMN FOOD WASTE spreekt me erg aan. Waarom gooien we eten weg terwijl ze nog goed zijn? Kijk dan maar hoe lekker en mooi het eten zijn. 

Als één van de vrijwilligers, heb ik ontzettend veel geleerd. Leuke mensen, goede initiatief en iedereen kwam met een doel om te roepen dat wij meer bewust met het eten om moeten gaan. 

Het vrijwilligers team, Damn Food Waste On Tour Groningen. Bedankt iedereen. Een top dag, veel geleerd en goede inspiraties!

 GRATIS lunch

Een "O..iew!" voor de meeste mensen maar voor een Thai dan is het "Wow...lekker!!!"

We zijn klaar om de lekkere soep te scheppen!

Back to basic and deicious!!

Pickled eggs and fried bull eggs!! Jammer dat ze waren op toen ik tweede rond heb gemaakt. 

Ik kon mijn ogen niet geloven dat deze berg brood van de supermarkten anders weg gegooid zou worden! 

Eind van de dag waren oud brood en groenten nog over. Wij hebben ze uitgedeeld. Dit is een deel die ik heb meegenomen om verder met de Thaise maaltijd te werken. Schitterend kleur hebben ze! 

Wat een mooie kleur! 

Samen met groenten uit mijn tuintje hebben we een heerlijke brunch! 

Een goed begin en ik hoop dat wij meer op het eten letten en in de toekomst minder verspillen. 

Vegetarian dish Tofu Thai Sweet Sour Sauce/ Vegetarische maaltijd Tofu met Thaise zoet-zuur saus

Een drukke week achter de rug gehad. Dan verdienen we een makkelijke maaltijd die onze kinderen ook lusten. 

Ingrediënten:  

Zonnebloemolie, gebakken harde tofu, knoflook (fijn), uien(fijn gesneden), doperwten, wortels(in kleine blokjes), bleekselderij (in ringetjes), chili saus, tomaten ketchup, suiker, Chinese rijst wijn, paddenstoelsaus en soja saus. 

Bak de knoflook in de zonnebloemolie en daarna voeg uien en de tofu toe. Kruid de tofu met een beetje soja saus en de Chinese rijst wijn. Nadat de alcohol verdampt, voeg de rest van de groenten. Geeft de smaak met de chili saus (probeer met 2 tlp.), tomaten ketchup, beetje suiker, paddenstoelsaus en de sojasaus. 

Proef naar je smaak. De hoofd smaak is zoet en zuur. 

Geserveerd met witte rijst en gekookte ei of gebakken ei. 

TIP! Proeven hoort bij de Thaise keuken. Deze kan echt niet missen. 

Veel kook plezier :-) 

Go for Thai food on the Father's Day/ Lekker Thais eten op Vaderdag

* Massaman Curry met Kip

* Roerbak varkensvlees met cashewnoten

* Roerbak mie met spitskool

* Jasmijn rijst 

Growing celery & onion for Thai salad/ Planten bleekselderij & sjalotjes voor Thaise salade

Leuk en goed voor je portemonnee!

Toen vroeg ik me af "Waar zijn de bladeren van de bleekselderij gebleven?" Ze zijn erg lekker om een salade te maken. Het is blijkbaar moeilijk te krijgen bij een gewone supermarkten. 

Namelijk zijn ze makkelijk om te laten groeien. Eerst snijd je de buiten strengels af. Doe de rest in een glas water voor ca. 2 weken (zonnige plek). Als de wortels van de bleekselderij beginnen te groeien, kunt je deze in een potje planten. 

De jonge blaadjes zijn ontzettend lekker bij de Thaise salade! 

De sjalotjes zijn makkelijk te planten. De blaadjes kunt je de lente uitjes vervangen. 

Doe de sjalotjes in een natte doek voor een paar dagen. Als je ze in de zonnige plek plaats, groeien de sjalotjes wortels nog sneller. Na een paar dagen, plant ze in een potje. 

Tips: Growing organic vegetable & hurbs

Een leuke activiteit zoeken voor je kinderen? Met een klein beetje ruimte kunt je best zelf groenten en kruiden planten. Mijn linnenrek is bijna vol met kruiden. Onze kinderen, Chawin (4) & Nita (2) vinden het geweldig om mee te helpen. Elke dag zegt Nita " Het is gegroeid". Ze geven de planten water (af en toe) en om zo dichtbij verse groenten te zijn leren ze zelf verschillende groenten te eten. 

Recycle: 

De oude 2 liter flessen melk is ideaal op te hangen. Minder afval en nog een fantastische recycle....goed voor milieu en je portemonnee! 

Groenten/ kruiden: 

De groenten en groenten die wij planten zijn de groenten die meestal in de Thaise keuken worden gebruikt. 

Koriander, uien, peper, dille, selderij, salade.   

Aanrader! :-) 

My kids'menu: Hotdog spinach quiche with pumpkin soup

De eerste keer dat ze pompoenensoep hebben gegeten. De smaak is nog nieuw maar toch hebben ze gegeten. Met de knapperige (zelfgemaakt) croutons maakt het makkelijker om deze soep te eten. De quiche werd door Collin gevraagd. Oh...ja....zij vonden het heerlijk. Dus....geslaagde maaltijd voor onze kinderen. 

Thai weather...Thai dinner

Dit is een kleine versie van een complete Thaise maaltijd die heel populair is in Thailand. Zonder dit te ervaren, heb je nog geen Thaise smaak geproefd.