Vegetarian dish Tofu Thai Sweet Sour Sauce/ Vegetarische maaltijd Tofu met Thaise zoet-zuur saus

Een drukke week achter de rug gehad. Dan verdienen we een makkelijke maaltijd die onze kinderen ook lusten. 

Ingrediënten:  

Zonnebloemolie, gebakken harde tofu, knoflook (fijn), uien(fijn gesneden), doperwten, wortels(in kleine blokjes), bleekselderij (in ringetjes), chili saus, tomaten ketchup, suiker, Chinese rijst wijn, paddenstoelsaus en soja saus. 

Bak de knoflook in de zonnebloemolie en daarna voeg uien en de tofu toe. Kruid de tofu met een beetje soja saus en de Chinese rijst wijn. Nadat de alcohol verdampt, voeg de rest van de groenten. Geeft de smaak met de chili saus (probeer met 2 tlp.), tomaten ketchup, beetje suiker, paddenstoelsaus en de sojasaus. 

Proef naar je smaak. De hoofd smaak is zoet en zuur. 

Geserveerd met witte rijst en gekookte ei of gebakken ei. 

TIP! Proeven hoort bij de Thaise keuken. Deze kan echt niet missen. 

Veel kook plezier :-) 

Go for Thai food on the Father's Day/ Lekker Thais eten op Vaderdag

* Massaman Curry met Kip

* Roerbak varkensvlees met cashewnoten

* Roerbak mie met spitskool

* Jasmijn rijst 

Growing celery & onion for Thai salad/ Planten bleekselderij & sjalotjes voor Thaise salade

Leuk en goed voor je portemonnee!

Toen vroeg ik me af "Waar zijn de bladeren van de bleekselderij gebleven?" Ze zijn erg lekker om een salade te maken. Het is blijkbaar moeilijk te krijgen bij een gewone supermarkten. 

Namelijk zijn ze makkelijk om te laten groeien. Eerst snijd je de buiten strengels af. Doe de rest in een glas water voor ca. 2 weken (zonnige plek). Als de wortels van de bleekselderij beginnen te groeien, kunt je deze in een potje planten. 

De jonge blaadjes zijn ontzettend lekker bij de Thaise salade! 

De sjalotjes zijn makkelijk te planten. De blaadjes kunt je de lente uitjes vervangen. 

Doe de sjalotjes in een natte doek voor een paar dagen. Als je ze in de zonnige plek plaats, groeien de sjalotjes wortels nog sneller. Na een paar dagen, plant ze in een potje. 

Tips: Growing organic vegetable & hurbs

Een leuke activiteit zoeken voor je kinderen? Met een klein beetje ruimte kunt je best zelf groenten en kruiden planten. Mijn linnenrek is bijna vol met kruiden. Onze kinderen, Chawin (4) & Nita (2) vinden het geweldig om mee te helpen. Elke dag zegt Nita " Het is gegroeid". Ze geven de planten water (af en toe) en om zo dichtbij verse groenten te zijn leren ze zelf verschillende groenten te eten. 

Recycle: 

De oude 2 liter flessen melk is ideaal op te hangen. Minder afval en nog een fantastische recycle....goed voor milieu en je portemonnee! 

Groenten/ kruiden: 

De groenten en groenten die wij planten zijn de groenten die meestal in de Thaise keuken worden gebruikt. 

Koriander, uien, peper, dille, selderij, salade.   

Aanrader! :-) 

My kids'menu: Hotdog spinach quiche with pumpkin soup

De eerste keer dat ze pompoenensoep hebben gegeten. De smaak is nog nieuw maar toch hebben ze gegeten. Met de knapperige (zelfgemaakt) croutons maakt het makkelijker om deze soep te eten. De quiche werd door Collin gevraagd. Oh...ja....zij vonden het heerlijk. Dus....geslaagde maaltijd voor onze kinderen. 

Thai weather...Thai dinner

Dit is een kleine versie van een complete Thaise maaltijd die heel populair is in Thailand. Zonder dit te ervaren, heb je nog geen Thaise smaak geproefd. 

Spicy Thai Chicken Tom Yam Noodle/ Pittige Thaise noodel met kipfilet

Lekker licht als lunch of een avondmaaltijd en vol met gezonde kruiden.