Massaman curry met kip en opgerolde omelette met groenten แกงมัสมั่นไก่ไข่ม้วนผัก

Voordat de aardappels  gaan groeien in onze voorraadkast, moet ik ze wel gebruiken. Wij eten niet vaak aardappels thuis. Af en toe stamppot, opgebakken aardappels en soms aardappelschotel. Maar dit gerecht is heerlijk om de aardappels mee te laten koken. Massaman curry is één van bekende gerechten uit Thailand, mild van smaak. Tegenwoordig is deze pasta ook te koop bij de bekende supermarkten. Het is waard proberen!