Thaise gefrituurd gekookte eieren met tamarinde saus/ Fried eggs with tamarind sauce

Een makkelijk gerecht die een balans geeft aan de Thaise maaltijd. Met de pittige gerechten is "Khai Loek Khoei"een goede optie om de pittige smaak af te blussen. 

Eieren---> hard koken, pellen en daarna frituren tot ze goudbruin worden

Saus---> tamarinde in het water laten weken, suiker, vissaus, beetje water en bloem om de saus dikker te maken. 

* smaak van de saus---> zoet+zuur+heel klein beetje zout

* garneren met gebakken uitjes, gebakken rode peper en sesamzaad.