 |
| Zoals beloofd plaats ik nog een keer een recept van Som Tam. Deze versie is Som Tam Thai. Dat is de Thaise salade met pinda's. Ingrediënten ➡- geraspte rauwe papaja (maar ik gebruikte koolrabi, dat is prima vervanger) - 2 tomaten -1 of 2 teentjes knoflook -2 rode pepers of meer -Gedroogde garnalen - klein beetje tammarinde -2 partjes limoenen -Een handvol pinda's -Vissaus -Suiker siroop Stamp knoflook, peper fijn in de vijzel. Voeg de heft van de pinda's toe en fijn maken. Daarna voeg de tomaten, vissaus, suiker, limoen, garnalen toe. Meng alles door elkaar. Dan voeg de papaja of andere soort groenten toe. Nog een keer mengen en proef naar je smaak. Bij het serveren, strooi de rest van de pinda's over de Som Tam. |
