Thaise gegrilde aubergine salade ยำมะเขือม่วงย่าง

Als salade, voorgerecht, bijgerecht of hoofdgerecht....

Ingrediënten: 

2 aubergines, 100 gr. gekookte garnalen, 3 gekookte eieren, 1 limoen, 1 rode peper, vissaus, suiker, 1 rode ui.