Zoeken in deze blog

TRANSLATE to your own language

25 januari 2014

Fun with basic Thai cooking สนุกกับการเรียนทำอาหารไทยง่ายๆ

Zelf gekweekte taugé 

De meeste gebruikte sauzen en kruiden in de Thaise keuken

Tip gekregen om de wortel van de lente ui in een glas water te laten groeien

Loempia's vulling maken

Massaman kerrie maken tijdens het wachten op afgekoelde loempia's vulling

Loempia's oprollen.....HEEL GOED GELUKT voor de EERSTE KEER! 

Klaar om de zelf-gemaakte maaltijd thuis te genieten. 

15 januari 2014

Op uitagendaoldambt.nl

Evenementen

PROEFLES THAIS LEREN KOKEN

Thais koken - proefles - 8 febr.jpg
  • ZATERDAG 8 FEBRUARI | 13:30 - 16:00 UUR
De Thaise keuken leren kennen?
Thais eten is bekend en gezond. Het is niet moeilijk en erg leuk om Thais te koken. Het is ook makkelijk te combineren met Nederlandse groenten en streekproducten.
Kosten p.p.: € 7,50 


12 januari 2014

7 januari 2014

Thaise versie roerbak spruitjes met gehakt en cashewnoten ผัดบรัสเซลสเปร้าท์ หมูสับเม็ดมะม่วง แบบไทยๆ

Vegetarische versie past ook goed bij dit gerecht. Vervang gehakt en oestersaus met champignons en soja saus.
Ook goed gelukt bij iemand die geen spruitjes lust. Probeer dit recept maar eens. 

- gekookte spruitjes beet gaar (500 gr. stop het koken met koud water)
- half om half gehakt (100 gr.)
- 3 teentjes knoflook (fijn gehakt)
- 1 ui (fijn gehakt)
- 3 strengels bleekselderij (lang en schuin gesneden)
- cashewnoten (50 gr.)
- donkere soja saus (1 elp.)
- oestersaus (2 tlp.)
- gemalen witte pepers (1 tlp.) 
- zonnebloemolie (1 elp.) 

Zonnebloemolie in de wok en voeg de knoflook toe. Bak de knoflook ongeveer 1 min en daarna doe de ui in de wok. Vervolgen roerbak gehakt mee tot ze gaar zijn. De spruitjes en de bleekselderij mogen nu toegevoegd worden en kruid met donkere soja saus en oestersaus. Proef naar je smaak. Voor het serveren strooi de gemalen witte peper over en de cashewnoten boven op. 

Als je wat zoeter wil, mag je ook een klein beetje suiker toevoegen. Er zit ook suiker in de donkere soja saus. 

Veel kook plezier :-) 

For kid: Tuna & cabbage omelette ไข่เจียวทูน่ากะหล่ำปลี

Alweer een nieuwe versie van mama's pannenkoek, denken Collin en Kelly :-). 

Ze vinden dit heerlijk met de witte rijst en ketchup. 

En....de spitskool is ook lekker knapperig! 

2 januari 2014

Tip: Don't throw spring onion away. Grow them in the water. อย่าทิ้งรากต้นหอม ปลูกในน้ำได้ ประหยัดจริงๆ

Daily life is not getting cheaper. Why not try to minimize living costs. You can also help the world, just with a small thing. Begin with something like growing spring onion in a glass of water. 

Cut only a part of spring onion you need to use at the time and you can put the root in a glass of water. They grow very quick and within 2 weeks, you can cut them and use them in another meal again. 

Let's try! 


Also other herbs.....just a glass of water!